Pringy fut renommé dès le XIème siècle, grâce à une vierge noire, abritée dans le creux d'un vieux chêne situé sur le grand chemin de Bourgogne, ancienne voie romaine.
Pourquoi une Vierge Noire ? D'après certains historiens, et en particulier pour Gérard de Sède, certaines vierges sont noires car ce sont d'antiques statues de déesses-mères, rebaptisées vierge noire à l'aube du christianisme. En effet, le culte que rendaient les Gaulois, à certaines divinités, fontaines ou arbres, n'a pu être combattu qu'en consacrant au culte nouveau les mêmes éléments.

Vierge Noire de Saint Gervazy le bourg 63340 Saint Gervazy Force est de constater que la tradition et le langage populaire associent puissance et vénération au vocable < vierge noire > . Comme si venu du fond des temps il obscurcissait la réalité, chaque jour visible, de statues devenues blanches. C'est le cas à Font-Romeu et à Orcival. Cette ancienneté, cette multiplicité, cette obscurité, autant de questions qui ont intrigué les archéologues, les historiens et qui ont appelé une multiplicité de réponses La plus simple d'entre elles est que les bois dont, pour la plupart, ces Vierges sont faites ont en vieillissant, noirci. A cause de la fumée des cierges, des mains innombrables qui les ont touchées; et pour certaines, des procédés qui présidaient à leur nettoyage. En effet beaucoup de ces statues sont < marouflées > c'est à dire que le bois est recouvert d'une très fine couche de plâtre sur lequel sont étroitement collées des bandelettes de tissu que l'on peignait ensuite. Nettoyé, paraît-il avec du vinaigre, le visage aurait fini par noircir.
Le visage, et non les vêtements?